नेस्ले मिल्कमेड, जो दशकों से स्वादिष्ट डेज़र्ट का पर्याय रहा है, ने 30 नवंबर को ‘वर्ल्ड खीर डे’ के रूप में मनाने की घोषणा की है। यह दिन उस भारतीय मिठाई को समर्पित है, जिसके साथ देश के हर घर की यादें जुड़ी हैं। खीर वह मिठाई है जो पूरे भारत को जोड़ती है—बनाने का तरीका चाहे अलग हो, स्वाद में क्षेत्रीय रंग हों, लेकिन इसके साथ जुड़ी भावनाएँ, अपनापन और पारिवारिक गर्माहट हर जगह एक-सी रहती हैं। त्योहारों से लेकर घर वापसी तक और रोज़मर्रा की छोटी-छोटी खुशियों तक, खीर हमेशा साथ होने और जश्न मनाने का प्रतीक रही है। मिल्कमेड ने इस परंपरा को आसान, तेज़ और उतना ही स्वादिष्ट बनाए रखने में अहम भूमिका निभाई है।
नेस्ले इंडिया के डेयरी बिज़नेस हेड मानव साहनी ने कहा, “वर्ल्ड खीर डे हमारे लिए उस मिठाई का उत्सव है जो पीढ़ियों को जोड़ती आई है। हर राज्य में खीर अलग तरह से बनती है, लेकिन इसका स्नेह और जुड़ाव हर जगह समान रहता है। मिल्कमेड के साथ हमारा उद्देश्य है कि उपभोक्ता घर पर आसानी से रिच, क्रीमी और स्वादिष्ट खीर बना सकें।” भारत के हर हिस्से में खीर एक नया नाम और नया रूप लेती है—लेकिन भावना वही रहती है।
उत्तर भारत की मलाईदार राइस खीर, व्रत की साबूदाना खीर, ईद का शीर खुरमा, महाराष्ट्र की सेवईंची खीर, बंगाल का पायेश, ओडिशा की खिरी, और दक्षिण भारत का पायसम—पलाडा हो या सेवइयाँ—हर कटोरी भावनाओं, यादों और प्यार से भरी होती है। नाम और सामग्री बदल सकती हैं, पर भारतीय संस्कृति में बसने वाली मिठास हमेशा एक-सी रहती है। 100 से अधिक वर्षों से डेज़र्ट बनाना सरल और स्वादिष्ट बनाते आ रहे नेस्ले मिल्कमेड का उद्देश्य है कि यह उत्सव हर घर तक पहुँचे। इस ‘वर्ल्ड खीर डे’ पर मिल्कमेड सभी को अपनी पसंद की खीर बनाने, मिल्कमेड का इस्तेमाल कर उसे आसान बनाने और इस मिठास को परिवार-दोस्तों के साथ बांटने के लिए आमंत्रित करता है। विभिन्न प्रकार की खीर की रेसिपी और बनाने के आसान तरीके मिल्कमेड की वेबसाइट पर उपलब्ध हैं।
